Cake Materials

りんごの産地ならではの津軽のハチミツ。強いクセもなく、食べやすいです♪ 蜜は採取した後、時間が経つと赤くなる特徴があります。 寒くなると蜂蜜が結晶化しますが、品質には問題ございません。暖かいところに置いておくと戻ります。 その他の蜂蜜！※同梱できます れんげ（採取時期 4月〜5月上旬）最も親しまれてきた味ですが、年々レンゲが少なくなり、貴重になってきました。 りんご（採取時期 5月中旬〜5月下旬）りんごの産地ならではの津軽のハチミツ。蜜は採取した後時間が経つと赤くなります。 あかしあ（採取時期 6月中旬〜7月中旬）一番くせの無い蜜です。風味をお楽しみください。 まろにえ（採取時期 6月初旬〜6月中旬）橡（トチ）の木に咲く花の、甘味の強い蜜。時間が経つにつれ、赤味を増します。 ぼだいじゅ（菩提樹）（採取時期 7月下旬〜8月上旬）ほのかに菩提樹特有のハッカの香りがします。 百花（採取時期 7月中旬〜7月下旬）山や野に蜂を放して、様々な花の蜜を集めました。ちょっとクセのある味です 商品区分：蜂蜜/はちみつ/ハチミツ/養蜂/養蜂家/転地養蜂家/移動/採取/採蜜/純粋/無添加/国産/りんご/林檎/リンゴ/パン/朝食/ホットケーキ/レシピ/素材/料理/通販/青森県/青森/お試し/セット/蜂/ミツバチ栄養/ケーキ/材料//山/レモン/屋/用途：コンペ/景品/プレゼント/贈答/ギフト/快気祝い/新築祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/出産内祝い/賞品/出産祝い/母の日/父の日/お歳暮/御歳暮/お使い/御使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/供養/志/法要/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/レシピ/ジャム/ケーキ/お料理素材 転地養蜂家ってご存知ですか？ 全国に3000人ほどいると言われている養蜂家の中でも、“開花に合わせて蜂と共に移動する養蜂家”を転地養蜂家といいます。つまり、日本の南で花が咲けばそこへ行き、蜂を放してハチミツを採取、日本の北で花が咲けばそこで採取、というふうに、蜂と一緒に花を求め全国を移動する養蜂家のことなんです。その転地養蜂家は現在全国に約300人しかいないと言われています。その中の一人が斎藤さん。斎藤さんが北は北海道から、南は鹿児島まで、おいしい花の蜜を追いかけて採取したハチミツをご紹介いたします(^0^)/ こんな花の蜂蜜があります♪蜂蜜の、味比べ〜！ ●4月〜5月上旬　レンゲ最も親しまれてきた味ですが、年々レンゲが少なくなり、貴重になってきました。●6月中旬〜7月中旬　アカシア一番くせの無い蜜です。風味をお楽しみください。●6月初旬〜中旬　マロニエ橡（トチ）の木に咲く花の、甘味の強い蜜。時間が経つにつれ、赤味を増します。●5月中旬〜下旬　りんご（←当店一番人気です！）りんごの産地ならではの津軽のハチミツ。蜜は採取した後時間が経つと赤くなります。●7月下旬〜8月初旬　菩提樹ほのかに菩提樹特有のハッカの香りがします。●7月中旬〜下旬　百花山や野に蜂を放して、様々な花の蜜を集めました。ちょっとクセのある味です！↑レンゲの花 ↑アカシアの花 ↑レンゲのハチミツの採蜜風景です。うわぁ〜ダイナミック！採蜜量はその年の気候やミツバチの健康状態によって例年まちまち。「自然相手の仕事。儲けのことばかり考えていたらこの仕事はできない」という斎藤さんそんな斎藤さんは一年の半分を花を追いかけ、全国のおいしい蜜を採蜜しています。斎藤さんが情熱を込めて採蜜している『こだわりのハチミツ』。ぜひお召し上がりください！↑トチ（マロニエ）の花 齋藤さんの蜂蜜は、毎年春から採蜜がはじまりますが、各種類数量限定での販売となります。人気の高いりんごやレンゲは早期完売になる場合もございます。ご了承くださいませm(_ _)m...続きを読む